Kompetentsid: Töö planeerimine ja korraldamine
|
|
| EKR tase: |
5 |
| Tegevusnäitajad: |
Tegevusnäitajad:
1) koostab töögraafikud, planeerib enda ja töötajate tööaja;
2) valmistab ette oma töökoha, varustab selle vajalike töövahenditega ja hoiab oma töökoha korras;
3) kontrollib kogu saali töökohtade korrasolekut;
4) korraldab töökohtade ja vajalike töövahendite ettevalmistamist;
5) täpsustab menüüd ja muutusi menüüs ja päevapakkumistes, vajadusel orienteerub ümber;
6) korraldab koostööd köögiga;
7) korraldab tööd saalis, kontrollib eelkatet ja saali korrasolekut;
8) vastutab vajalike töövahendite olemasolu eest;
9) vastutab tööks vajalike kaupade ja vahendite olemasolu eest;
10) tellib vajaminevad kaubad ja vahendid;
11) tellib ja võtab vastu kaupu ja vahendeid vastavalt vajadusele ja volitustele. |
| Hindamisviis: |
Hindamismeetod(id):
Kirjalik aruanne või intervjuu/suuline küsitlus või proovitöö või jälgimine praktilise töö käigus või jälgimine töökohas või eneseanalüüs või kombineeritud meetod. |
|
|
|
|
Seotud standardid
|
# |
Standard |
Kehtiv kuni |
Tüüp |
Ülekantavuse liik |
Ülekantavuse ulatus |
|
1
|
Vanemkelner, tase 5
|
02.03.2016
|
Kohustuslik
|
Kutsespetsiifiline
|
Kutsealane
|
|
|
