Kompetentsid: Tainaste kääritamine, vormimine, kergitamine
|
|
| EKR tase: |
4 |
| Tegevusnäitajad: |
Tegevusnäitajad:
1) jälgib valmistatud juuretiste ja/või tainaste käärimise protsessi vastavalt tehnoloogilisele juhendile;
2) tükeldab tainad käsitsi või masinaga vastavalt retseptis ja tehnoloogilises režiimis antud toote parameetritele, lähtudes töökorraldusest ja etteantud juhistest;
3) kergitab tooted vastavalt tehnoloogilisele juhendile, kasutades kergitusseadmeid. |
| Teadmised: |
Teadmised:
1) kergitusseadmed ja nende kasutamise põhimõtted;
2) juuretiste valmistamise põhimõtted;
3) tainatükeldajad ja nende tööpõhimõtted;
4) võimalikud defektid ja nende põhjused taina kääritamisel. |
| Hindamisviis: |
Hindamismeetod(id):
Kirjalik ülesanne, praktiline töö ja intervjuu. |
|
|
|
|
Seotud standardid
|
# |
Standard |
Kehtiv kuni |
Osakutse |
Tüüp |
Ülekantavuse liik |
Ülekantavuse ulatus |
|
1
|
Pagar, tase 4
|
16.04.2018
|
|
Kohustuslik
|
Kutsespetsiifiline
|
Kutsealane
|
|
2
|
Pagar, tase 4
|
16.04.2018
|
Tainavalmistaja, tase 4
|
Osakutsega seotud
|
Kutsespetsiifiline
|
Kutsealane
|
|
3
|
Pagar, tase 4
|
16.04.2019
|
|
Kohustuslik
|
Kutsespetsiifiline
|
Kutsealane
|
|
4
|
Pagar, tase 4
|
16.04.2019
|
Tainavalmistaja, tase 4
|
Osakutsega seotud
|
Kutsespetsiifiline
|
Kutsealane
|
|
|
