Tegevusnäitajad:
1. Valmistab tainaste ja toodete kaunistusmaterjalide valmistamiseks ette toorained (sõelub jahu, valmistab ette munad, sulatab margariini jm), lähtudes töökorraldusest ja etteantud juhistest.
2. Valmistab lihtsamad soolased ja magusad täidised (nt hakkliha-, kapsa-, kohupiima- jt segud), lähtudes töökorraldusest ja etteantud juhistest.

Teadmised:
1) toorained ja nende kasutamise põhimõtted.

Tegevusnäitajad:
1. Tükeldab tainad käsitsi või masinaga vastavalt retseptis ja tehnoloogilises juhendis antud toote parameetritele.
2. Viimistleb lihtpagaritooted ja lihtsamad valikpagaritooted enne või pärast küpsetamist, lähtudes töökorraldusest ja etteantud juhistest.

Teadmised:
1) tainatükeldajate tööpõhimõtted;
2) liht- ja valikpagaritoodete liigitus ja nende viimistlemise viisid;
3) üldised kvaliteedinõuded küpsetatud ja viimistletud lihtpagaritootele (sh toote värvus).

Tegevusnäitajad:
1. Jahutab ja lõppviimistleb tooted, järgides töökorralduses ettekirjutatud temperatuuri ja jahutamisaega ning etteantud juhiseid.
2. Pakendab ja külmutab tooted, kasutades pakke- ja külmutusseadmeid ning arvestades toote liiki, töökorraldust ja etteantud juhiseid.

Teadmised:
1) käitlemise nõuded pagaritoodete jahutamisele;
2) toodete liigid (pooltooted, tainad, eelküpsetatud tooted, valmistooted);
3) toodete valmistamise tehnoloogia (jahutamine, külmutamine);
4) kvaliteedinõuded (sh sensoorsed, füüsikalis-keemilised näitajad) külmutatud pagaritoodetele;
5) pakke- ja külmutusseadmete liigitus ja tööpõhimõtted.

Tegevusnäitajad:
1. Pakendab tooted, kasutades pakkemasinaid, lähtudes töökorraldusest ja etteantud juhistest.
2. Markeerib ja ladustab tooted, lähtudes töökorraldusest ja etteantud juhistest.

Teadmised:
1) pakkemasinate liigitus ja tööpõhimõtted;
2) pakendid ja nende kasutamise põhimõtted.

Tegevusnäitajad:
1. Kontrollib masina või seadme seisukorda ja vastavust tööoperatsioonile.
2. Käivitab ja seadistab seadme või masina vastavalt etteantud juhisele (tehnoloogiline dokumentatsioon) ning valib olemasolevatest programmidest sobiva.
3. Valmistab toote, kasutades vajadusel abivahendeid vastavalt töökorraldusele ja etteantud juhistele (sh tehnoloogiline dokumentatsioon).
4. Eristab masina või seadme veateateid ja reageerib nendele, arvestades valmistajatehase etteantud juhiseid.
5. Salvestab veateated ja tehnilised parandustööd, täites vajalikud dokumendid.
6. Seiskab masina või seadme vastavalt etteantud juhisele.
7. Korrastab ja puhastab masinat või seadet igapäevaselt vastavalt toiduhügieeni nõuetele.

Teadmised:
1) pagari- ja kondiitritööstuses kasutatavad masinad ja seadmed (sh elektronkaalud) ja nende kasutuspõhimõtted;
2) pagari- ja kondiitritööstuses kasutatavate masinate ja seadmete lisatarvikud (lõikeriistad jm) ja nende tööpõhimõtted;
3) mõõtmise ja kontrollimise vahendid.

Tegevusnäitajad:
1. Jälgib ja hoiab oma töös kvaliteeti ja tootlikkust, täidab ja järgib toiduhügieeni nõudeid (käte, riietuse, inventari jm puhastamine ja desinfektsioon).
2. Kasutab tööpinda eesmärgipäraselt ja hoiab selle korras; korraldab oma tööd ratsionaalselt, kasutades töövahendeid, materjale, aega, energiat jm vahendeid säästlikult ning praaki minimeerides; vastutab oma töö tulemuse eest.
3. Saab aru organisatsiooni erinevate osakondade/töölõikude tööst ja funktsioonidest, mõistab oma osa tootmise ahelas; näitab üles arusaamist kuidas üks probleem on suurema süsteemi osa.
4. Esitab asjakohaseid küsimusi ja teeb parendusettepanekuid oma pädevuse piires; teeb koostööd.
5. Hindab ohufaktoreid tootmises ja võtab kasutusele abinõud ohtude maandamiseks (nt masina või seadme rikke korral lülitab selle välja), järgides töökeskkonna ja tööohutusnõudeid ning kasutades isikukaitsevahendeid ja ohutuid töövõtteid.
6. Õnnetusjuhtumi korral lülitab masina või seadme välja, kutsub professionaalse abi ja teatab õnnetusjuhtumist tööohutuse eest vastutavale isikule või otsesele juhile.
7. Kasutab oma töös eesti keelt tasemel a2 (vt lisa 1 „keelte oskustasemete kirjeldused“).
8. Kasutab oma töös arvutit vastavalt digipädevuste enesehindamise skaala (vt. Lisa 2) tasemele "algtasemel kasutaja".

Teadmised:
1) kutsealaga seonduvate õigusaktide nõuded;
2) toiduhügieeni ja -ohutuse nõuded;
3) ergonoomika põhimõtted;
4) klienditeeninduse põhimõtted;
5) meeskonnatöö põhimõtted.

Hindamismeetod(id):
Läbivat kompetentsi hinnatakse teiste kutsestandardis toodud kompetentsidega integreeritult.